Котлеты из баранины с брусникой

Рецепт котлет из баранины с брусникой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 82 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлет из баранины с брусникой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 82 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600–700 г мякоти баранины (задняя нога или лопатка)
• 150–200 г курдючного сала
• 1 маленькая картофелина
• 1 большая луковица
• 1 красная луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 400 г брусники
• 1 ч. л. меда
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Очистите желтую луковицу и нарежьте тонкими перьями. Обжарьте лук и чеснок с оливковым маслом до золотистого цвета, снимите с огня, немного остудите.
2. Пропустите мясо, сало, очищенный картофель и половину луково - чесночной смеси через мясорубку с крупной решеткой. Посолите фарш, по - перчите, тщательно вымесите и отбейте об доску.
3. Мокрыми руками формируйте круглые котлеты. Нагрейте антипригарную сковороду с жаропрочной ручкой, жарьте котлеты без масла на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Переставьте сковороду в духовку на 10–15 мин.
4. Для соуса проварите оставшийся лук с чесноком, брусникой, розмарином, уксусом, медом, солью и перцем. Подавайте котлеты
5. с брусничным соусом.

Хозяйке на заметку

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

 

уверена маме понравится
все любители котлет из баранины с брусникой оценили!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на котлеты из баранины с брусникой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!