Рецепт теплого овощной салат с кешью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 459 килокалорийПростой пошаговый рецепт теплого овощной салат с кешью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 459 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийБаклажаны 1 штукаСладкий перец 1 штукаЧеснок 2 зубчикаБелый хлеб 3 кускаСырой кешью 0,67 стаканаКонсервированная кукуруза 1 банкаМайонез 2 столовые ложкиРастительное масло 4 столовые ложкиСоль щепоткаУкроп ½ пучкаПомидоры 1 штукаПрованские травы щепоткаРецепт пошагового приготовленияПомойте баклажан, поставьте сковороду с растительным маслом на огонь. Нарежьте баклажан кубиками приблизительно 1 х1 см и положите на разогретую сковороду. Посыпьте солью.Вымойте и очистите перец. Нарежьте квадратиками и добавьте к баклажану. Перемещайте.Вымойте помидор, нарежьте кубикам и добавьте на сковороду. Еще раз посолите и перемешайте.Очистите и мелко нарежьте чеснок, равномерно посыпьте им овощи.Хлеб нарежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и перемещайте.Орехи кешью разделите на четвертинки или измельчите в блендере (НЕ очень мелко!), добавьте к овощам, перемешайте.Откройте кукурузу и вместе с соком добавьте к овощам. Перемешайте, посыпьте все прованскими травами и укропом. Подождите пару минут, пока выпарится сок.Подавайте горячим под «шапочкой» из майонеза, украсив блюдо веточками укропа.Хозяйке на заметкуВо время приготовления огонь постоянный, чуть больше среднего. Для большей сочности можно добавлять во время жарки воду, т.к. баклажан в первые же минуты впитывает в себя все масло и фактически вы готовите на сухой сковороде, но делать это необходимо аккуратно и небольшими порциями. Количество порций на прямую зависит от размера овощей, в моем случае все ингредиенты среднего размера, кроме помидора. Его лучше брать большим и мясистым.