Рецепт свинины с фасолью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, МясоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 696 килокалорийНесложное блюдо, содержащее море белка и незначительное количество углеводов. Идеально подходит активным людям, особенно в сочетании со свежими овощами. Ингредиенты на 4 порцииФасоль пинто 200 гСвиная шейка 500 гРастительное масло 50 млЛук порей 1 шт.Соль ½ ч. л.Перец черный молотый ½ ч. л.Томатное пюре 60 гЧеснок дольки 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияФасоль надо замочить на несколько часов, затем поменять воду и сварить в течение 1,5 часов на небольшом огне до мягкости. Не переваривайте фасоль! Жидкость от фасоли сохраните.С мяса срежьте лишний жир и нарежьте кубиками примерно 2-3 см.Обжарьте мясо на большом огне до образования румяной корочки. Выкладывайте мясо небольшими порциями, чтобы оно не дало сок раньше времени. Затем добавьте нарезанный кольцами порей (белую часть), перемешайте, готовьте на среднем огне 2-3 минуты.Посолите, поперчите, добавьте фасоль, перемешайте.Добавьте томатное пюре. Готовьте 8-10 минут на небольшом огне до готовности мяса. В процессе готовки добавьте немного жидкости от фасоли, чтобы мясо не было слишком сухим.За 1-2 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок.Подавайте горячим, идеально со свежими овощами.