Седло барашка с овощами

Рецепт седла барашка с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 221 килокалорий

Простой пошаговый рецепт седла барашка с овощами авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Блюдо содержит всего 221 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• баранина 300 г
• сельдерей 60 г
• лук репчатый 60 г
• помидоры бакинские 70 г
• приправа Зира 2 г
• вода 50 г
• масло оливковое 6 г
• соль, перец – по вкусу
• помидоры бакинские 50 г
• мини морковь 20 г
• кабачок 40 г
• кинза 6 г
• масло оливковое 4 г
• соль, перец – по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Седло баранины обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренную баранину поместить в глубокую емкость и добавить нарезанные овощи: сельдерей, лук репчатый, помидоры, довести до вкуса солью, перцем и посыпать приправой Зира. Долить воду и оставить томится на медленном огне примерно на 2 часа. Приготовленную баранину достать, а оставшиеся овощи пробить до однородной массы для соуса.
2. Овощной гарнир:
3. Помидоры разделить на 4 части, кабачок нарезать треугольниками и с добавлением мини моркови слегка обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле.

 

кстати, когда я первый раз попробовала седло барашка с овощами, подумала:

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту