Рецепт бифштекса в коньячном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: Во фритюреПовод: МасленицаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 197 килокалорийПростой пошаговый рецепт бифштекса в коньячном соусе русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 197 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийсольговядина (вырезка) 650 гконьяк 250 млперецмасло сливочное 2 ст. л.мясной бульон 100 млРецепт пошагового приготовленияПодготовленное мясо нарезать на порционные куски и отбить.Посолить и поперчить.На раскаленной сковороде растопить сливочное масло и быстро обжарить в нем бифштексы с двух сторон.Уменьшить огонь до минимального и сбрызнуть мясо 1 столовой ложкой белого вина.Тушить еще 3-5 минут и переложить в сервировочное блюдо.В сковороду, где жарилось мясо влить оставшееся вино, коньяк и бульон.На сильном огне довести до кипения и перелить в блюдо с бифштексами.