Рецепт жареного сквоша с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Американская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 108 килокалорийРецепт приготовления мякоти запеченного сквоша с жареными шампиньонами, чесноком, изюмом, петрушкой, базиликом и сыром Пармезан. Блюдо хорошо подавать с чесночным хлебом. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисредний сквош (тыква) — 1 Штукаоливкового масла — 4 Ст. ложкишампиньонов — 240 Граммчеснока — 1 Зубчиккрасный перец хлопьями — По вкусуизюма — 1/1, Стаканасвежей петрушки — 1/1, Стаканасвежего базилика — 1/1, Стакана (около 8-10 листьев)сыра Пармезан — 1/1, Стаканасоль и перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРазрезать сквош пополам. Нарезать шампиньоны. Крупно нарубить петрушку и базилик. Измельчить чеснок. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать две половинки сквоша 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать солью и перцем и положить на противень срезом вверх. Запекать в духовке в течение 30 минут, затем перевернуть сквош и запекать еще 30 минут или до готовности.Между тем, разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавить грибы и жарить, время от времени помешивая, до коричневого цвета, 5-6 минут.Добавить щепотку красного перца хлопьями и чеснок, готовить около 1 минуты.Выключить огонь, добавить в кастрюлю изюм и накрыть крышкой.Когда сквош будет готов, дать ему остыть в течение 5 минут. С помощью вилки соскоблить мякоть и поместить в кастрюлю с грибами.Добавить Пармезан, зелень петрушки, базилик и оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Хорошо размешать. Приправить солью и перцем и подавать.
@yemmaa, рецепт жареного сквоша с грибами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Доброго! Сегодня приготовила жареный сквош с грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.