Говядина с соусом карри от тетушки Мими

Рецепт говядины с соусом карри от тетушки Мими с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 287 килокалорий

Джон Леннон, экс-лидер группы The Beatles, имел странные вкусовые пристрастия и любил заедать свои проблемы. Говядина, приготовленная тётушкой Мими, повышала ему настроение лучше других блюд

Ингредиенты на 4 порции

• 600 г говяжьей вырезки
• 200 г картофеля
• 1 маленький цукини
• по четвертинке разноцветных сладких перцев 3 видов
• 1 небольшая морковка
• 1 средняя луковица
• 200 мл куриного бульона
• 500 г дрожжевого теста
• по 2 ст. л. сливочного масла и муки
• растительное масло
• 2 ч. л. порошка карри
• соль, черный перец
• 1 яйцо для смазывания

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте кусочками мясо, посолите и поперчите. Нарежьте картофель, цукини и перец.
2. Обжарьте сливочное масло с мукой, помешивая, 2 мин.
3. Тонко нарежьте лук и морковь, обжарьте в растительном масле, 3 мин. Добавьте мясо, обжаривайте на сильном огне, переворачивая, до румяной корочки. Положите картофель, цукини и перец, обжаривайте 2 мин.
4. Посолите, влейте куриный бульон. Через 2 мин. добавьте порошок карри, поперчите, перемешайте. Выложите обжаренную в масле муку и готовьте, тщательно перемешивая, 1 мин. Снимите с огня.
5. Разложите мясо с овощами и соусом по 4 порционным керамическим формам. Раскатайте 4 куска теста в пласты толщиной 2–3 мм и закройте формы, прилепляя тесто к краям. Смажьте тесто взбитым яйцом и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 5–7 мин. Сразу же подавайте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Когда в первый раз попробовала говядину с соусом карри от тетушки мими, мне не понравилось.

 

как вкусно! Я полюбила говядину с соусом карри от тетушки мими с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!