Утка с вишней

Рецепт утки с вишней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 127 килокалорий

Очень люблю утку, поэтому постоянно нахожусь в поиске хороших рецептов её приготовления. Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт утки с вишнёвым соусом. Жирное мясо отлично сочетается с кисло-сладким ягодным соусом и превосходно дополняется тонким ароматом тимьяна. Попробуйте приготовить утку по этому рецепту, вам обязательно понравится.

Ингредиенты на 2 порции

• Вишня замороженная 150 г
• Вода 25 мл
• Крахмал кукурузный 1 ч. л.
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Перец душистый молотый 2 щепотка
• Сахар 5 г
• Соль 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой 1 ст. л.
• Утиное бедро 400 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления утки с вишней возьмём утиные ножки, вишню замороженную, тимьян, масло сливочное, воду, крахмал, сахар, соль, перец.
2. Начнём с приготовления утки. На сковороду выкладываем сливочное масло, утиные ножки. Солим их и перчим по вкусу, посыпаем тимьяном.
3. Тушим ножки до полной готовности. У меня утка с птицефабрики, не домашняя и готовилась около часа. По мере необходимости в процессе приготовления можно подлить воды.
4. Паралельно приготовлению утки, готовим вишневый соус. Для этого размораживаем вишни, они пустят сок.
5. Вишни вместе с соком высыпаем в небольшую кастрюлю или в сотейник, добавляем воду и на слабом огне доводим до кипения.
6. Варим на среднем огне до выкипания жидкости на 1/1, .
7. Затем вишни перетираем через сито, косточки убираем.
8. Вишневое пюре возвращаем в кастрюлю.
9. Добавляем сахар, соль, крахмал и чайную ложку сливочного масла.
10. Готовим на среднем огне до загустения массы, интенсивно перемешивая.
11. Готовому соусу даём остыть и выливаем в соусник для подачи.
12. Готовые утиные ножки выкладываем на тарелку, поливаем соусом и подаём. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже утка с вишней получается здорово!

 

@Ojeeobea, очень интересный вариант утки с вишней.

 

Надо попробовать приготовить утку с вишней

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.