Салат с апельсинами и красной свеклой

Рецепт салата с апельсинами и красной свеклой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 343 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата с апельсинами и красной свеклой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 343 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свекла 400 г
• Морская соль по вкусу
• Моденский бальзамический уксус 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Сухая горчица щепотка
• Оливковое масло 3,5 столовые ложки
• Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
• Апельсины 2 штуки
• Эндивий ½ пучка
• Салат радиккьо 100 г
• Козий сыр 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Клубни свеклы вымыть и уложить в емкость для варки на пару. В широкой кастрюле довести до кипения около 200 мл воды, поставить в нее емкость со свеклой и варить под крышкой на пару на слабом огне в течение 30 минут.
2. В это время перемешать в миске уксус, соль, перец и горчичный порошок. Примешать 3 столовые ложки оливкового масла и тимьян. Вымыть апельсины, обсушить и очистить над миской, сняв кожуру до мякоти, при этом сок будет стекать в миску. Разрезать апельсины на четвертинки, удалить семена и нарезать кусочками толщиной около 1 см, отложить.
3. Вымыть и очистить радиккьо и эндивий. Разобрать сначала на листья, а затем разрезать на средние куски. Свеклу почистить, разрезать сначала на четыре части и затем на дольки толщиной 0,5 см. Вылить в свеклу половину салатного соуса, посолить и поперчить. Отставить в сторону. Козий сыр также нарезать тонкими ломтиками толщиной 0,5 см.
4. Оставшееся оливковое масло нагреть в большой сковороде. Дольки апельсина слегка обжарить в нем с каждой стороны в течение 1 минуты, затем перемешать со свеклой. Салат слегка подогреть на сковороде. Выложить салат в миску и перемешать с оставшимся соусом. Положить листовой салат на тарелки и выложить на него свеклу, апельсин и сыр.

Хозяйке на заметку

К этому блюду хорошо подходят теплые лепешки.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали салат с апельсинами и красной свеклой. Спасибо за рецепт!