Рецепт зелёного салата с горячей сёмгой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Банкет, ужин, перекусВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 57 килокалорийПрежде, чем приготовить этот салат, вам будет интересно узнать, насколько он полезен и питателен. Сначала о пользе. Всем известно, что красную рыбу практически невозможно испортить – она хороша в любом виде: соленом, копченом, отварном или жареном. Кусочек семги весом 110-120 грамм обеспечит ваш организм суточной дозой витамина Д и половиной нормы витамина В12, селена и ниацина, а также другими полезными веществами и «хорошими» жирами. Одной из особенностей семги является её неспособность накапливать в себе вредные вещества, поэтому она никак не может нанести вреда. Но диетологи советуют употреблять эту рыбу не только из-за её полезных свойств, но и из-за невысокой калорийности. К тому же содержащиеся в ней жиры не откладываются на фигуре, а помогают улучшить состояние сосудов и питают клеточные мембраны. А в сочетании с зеленью и овощами цены этой рыбке нет. Скорее всего, вы не раз готовили салаты с малосольной или копченой семгой. Теперь же у вас появится возможность приготовить совершенно новое блюдо, удивив и приятно порадовав им своих домашних и гостей. Итак, готовим зеленый салат с горячей семгой. Ингредиенты на 4 порцииБазилик фиолетовый свежий 1 пучокЛимон 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Огурцы 4 шт.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Салат зелёный 1 пучокСахар коричневый 1 ч. л.Сёмга филе 400 гСоль 1 щепоткаСоус соевый 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияФиле сёмги помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на полоски.В небольшую сковороду налить соевый соус, добавить коричневый сахар и прогреть, помешивая, до полного растворения сахара.Филе выложить в тарелку, залить приготовленным соусом и оставить на 10 минут.Огурцы помыть, очистить от кожуры и порезать брусочками длинной 4-5 см.Снять с лимона цедру на мелкой терке.Приготовленные огурцы полить лимонным соком, посыпать цедрой, посолить и поперчить.Листья салата помыть, хорошо просушить и порвать.Базилик помыть, просушить, отделить листья от стеблей и добавить к салату. Смешать зелень с огурцами и добавить 1 ст. л. растительного масла.Хорошо разогреть сковороду, филе отряхнуть от соуса и обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 3-4 минуты до образования корочки.Выложить в тарелку огурцы с листьями салата, а сверху кусочки обжаренной сёмги — подавать сразу.