Буженина

Рецепт буженины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед, На праздник, На Новый год

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 37 килокалорий

Буженина – сытный и вкусный мясной деликатес, который хорош как в горячем, так и в холодном виде. Горячую буженину можно подать с отварным или запеченным картофелем на гарнир, или же с овощным салатом. А холодная буженина великолепна в бутербродах! С горчицей или хреном… вкуснятина!

Ингредиенты на 7 порций

• свинина без кости — 1 кг
• морковь — 1-2 шт
• чеснок — 6-8 зуб.
• черный молотый перец
• специи (в рецепте подробно)
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Берем кусок свинины без костей (отлично подходит окорок). Морковь чистим, нарезаем тонкими полосками, чеснок чистим, разрезаем каждый зубчик пополам. Черный перец мелем на мельнице. Я еще добавляла сухие специи (сушеная морковь, чеснок, паприка красная, паприка зеленая, лук репчатый сушеный, зелень петрушки сушеная, лук порей).
2. Свинину шпигуем морковью и чесноком, натираем специями и солью.
3. Заворачиваем плотно в фольгу в несколько слоев. И убираем на противне в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 1,5–2 часа.
4. Достаем, разворачиваем.
5. Перекладываем в блюдо, нарезаем и подаем! Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))