Шоколадная плетенка

Рецепт шоколадной плетенки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 257 килокалорий

Воздушная плетенка - прекрасное дополнение к утреннему кофе!
Плетенка получается очень нежной, воздушной и ароматной. Свою мягкость она не теряет и на следующий день. Приготовить её можно и без молочной прослойки, но она добавляем свою сладость.

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста:
• Молоко 100 мл
• Дрожжи 10 гр
• Сахар 50 гр
• Соль 0.25 чайн. л.
• Куриные яйца 1 шт.
• Какао - порошок 10 гр
• Мука 200 гр
• Сливочное масло 20 гр
• Миндальные лепестки (для украшения по желанию) 1 стол. л.
• В прослойку:
• Молоко 60 мл
• Сгущённое молоко 40 гр
• Мука 10 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты
2. В теплое молоко добавляем 1 ч. л. сахара и дрожжи. Перемешиваем, что бы дрожжи растворились и оставляем минут на 5-10.
3. В молоко добавляем оставшийся сахар, растопленное (уже слегка остывшее) сливочное масло, половину яйца (вторая половинка пойдет на смазывания плетенки) и щепотку соли. Перемешали.
4. В молочную смесь просеиваем какао - порошок и муку.
5. Тесто выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.
6. Получившийся колобок отправляем в теплое место для подъема на 40-60 минут или до увеличения минимум в 2 раза.
7. Пока тесто подходит, приготовим прослойку. Для этого в молоко добавляем сгущенное молоко и муку.
8. Перемешиваем, что бы не было комочков. И отправляем в микроволновку на 50-60 секунд.
9. Получается густой крем. Оставляем его до полного остывания.
10. Подошедшее тесто выкладываем на стол. Обминаем и раскатываем в пласт толщиной около 4 мм.
11. На пласт теста выкладываем молочную начинку, размазываем по всему пласту, отступая немного от края. Скатываем в плотный рулет, тщательно скрепляя края.
12. Рулет перекладываем на противень. Острым ножом разрезаем рулет вдоль не доходя до края несколько сантиметров.
13. Переплетаем части рулета в косичку. Готовую плетенку оставляем для подъема на 20 минут.
14. Подошедшую плетенку смазываем яйцом, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут.
15. Даем плетенке остыть, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении шоколадной плетенки, аздесь такое

 

Отличный рецепт! Спасибо, Pqlecov. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Отличный вариант приготовления шоколадной плетенки.
Обязательно воспользуешься рецептом!