Курд из красной смородины

Рецепт курда из красной смородины с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт, заготовка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Ланч, Полдник

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 331 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курда из красной смородины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 331 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• красная смородина - 600 г
• сахар - 400 г
• лимонный сок - 50 мл
• сливочное масло - 100 г
• желтки - 6 шт.
• яйцо - 1 шт.
• ванильный сахар - 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Смородину высыпать в кастрюлю и кипятить 5-10 минут, пока она не даст сок. Протереть ягоды через сито. На выходе должно получиться примерно 400 мл сока.
2. В кастрюле растопить масло, добавить лимонный сок, сок смородины и сахар, и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Снять кастрюлю с огня и охладить смесь до 40 градусов.
3. Взбить яйца с ванильным сахаром влить в смесь и перемешать. Снова поставить кастрюлю на огонь и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Горячий курд перелить в баночки и остудить. Хранить в холодильнике.

Хозяйке на заметку

Что бы на поверхности не образовалась корочка посуду нужно накрыть пищевой пленкой, таким образом что бы пленка касалась поверхности курда.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт курда из красной смородины станет любимкой
хочу хочу

 

А что вы нашли в курде из красной смородины??? Мне, например, не очень понравилось

 

Отличный рецепт! Спасибо, Aekioio. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!