Свинина с помидорами

Рецепт свинины с помидорами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 153 килокалорий

Свинина с помидорами - отличное горячее для торжественного ужина. Возьмем вырезку и сделаем из нее красочный веер, который будет не только классно выглядеть на столе, но и отличаться чудесным вкусом.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Свинина (вырезка) — 1700 Грамм
• Помидоры — 3 Штуки
• Сыр — 100 Грамм
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Приправы для мяса — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Свинина с помидорами любима моими друзьями. Это - мое фирменное блюдо, которое у меня хорошо получается и шикарно выглядит при подаче. Для запекания мяса в духовке я использую рукав для запекания. Во - первых, это очень удобно, т. к. не понадобится лишний жир, а посуда, в которой мясо будет запекаться, останется чистой. Во - вторых, мясо будет гораздо сочнее и напитается специями, поэтому его не нужно мариновать.
2. Итак, как приготовить свинину с помидорами?
3. Мясо промойте и просушите бумажным полотенцем. Используем вырезку. У меня она сбоку осталась прослойка жирка. По всей длине мяса сделайте прямые надрезы сверху до основания. У основания оставьте 1-1,5 см недорезанными. Кусочки делайте также по сантиметра 1,5.
4. В ступке или мисочке смешайте специи - соль, очищенные зубчики чеснока (если не используете ступку, сначала пропустите через пресс), смесь специи для свинины. Если у вас таковой нету, то к свинине подойдут: молотая паприка, белый, черный и душистый перец, гвоздика, мускатный орех, кунжут, кориандр, базилик, кунжут, лавровый лист, сушеный лук. Залейте специи растительным маслом, я использую оливковое. Все смешайте и хорошенько вмассажируйте в мясо, включая карманы. Имейте ввиду, что мясо все впитает, поэтому специй не жалейте.
5. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте довольно толстенькими кружочками. Сыр также нарежьте кусочками по 0,4-0,5 см.
6. По такому кусочку сыра и кружку помидора положите в каждый мясной карман.
7. Мясо засуньте в рукав. Если будете запекать не в рукаве, тогда выложите на смазанный маслом противопригарный противень (если противень обычный, добавьте немного кипяченой воды или бульона). Итак, свой рукав я отправляю в холодную духовку, которую включаю на 190 градусов (обязательно проверьте на упаковку рукава, какая предусмотрена для него максимальная температура выпечки). Если рукава не используете, то отправляйте мясо в разогретую духовку. По времени мясо запекается столько часов, сколько весит. Килограмм мяса будет запекаться в течение часа. Но, в связи с тем, что мясо у нас надрезанное, время запекания будет меньшим. Придется следить!
8. Готовая свинина с помидорами раскроется веером. Запеченное в рукаве мясо будет сочным и ароматным.
9. Свинина с помидорами готова! Подавайте с картошкой, рисом или овощами. Приятного аппетита!

 

Свинина с помидорами - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на свинину с помидорами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!