Кролик в воке

Рецепт кролика в воке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Французская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 230 килокалорий

Замечательное и вкусное блюдо, которое можно подать и на семейный ужин, и даже на праздничный стол.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Крольчатина — 700 Грамм
• Бекон — 75 Грамм
• Грибы — 100 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Сельдерей — 1 Штука (стебель)
• Лук - шалот — 100 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки
• Вино белое — 150 Миллилитров
• Чеснок — 2 Зубчика
• Тимьян — 1 Щепотка
• Сливки — 100 Миллилитров
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец молотый — 2 Щепотки
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Бульон или вода — 400-500 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Вкусное и диетическое мясо кролика пользуется популярностью во многих странах. Я предлагаю вам простой рецепт приготовления кролика в воке. Готовится мясо будет сравнительно быстро, получится мягкое и нежное мясо с вкусной подливой. Рассказываю, как приготовить кролика в воке.
2. Мясо кролика хорошо вымыть и разрезать на порционные куски.
3. Смешать муку, пол чайной ложки соли и перец.
4. Ставим разогреваться вок с растительным маслом. Когда масло хорошо разогреется, добавляем к нему сливочное.
5. Обваливаем в муке куски кролика и обжариваем в воке со всех сторон до румяного цвета. Выкладываем обжаренное мясо в отдельную посуду.
6. Бекон нарезаем на небольшие кусочки и слегка обжариваем в масле, оставшемся после жарки кролика.
7. Добавляем к бекону нарезанные чеснок, грибы, лук - шалот, морковь и сельдерей и обжариваем несколько минут на сильном огне.
8. Наливаем к овощам вино и увариваем, чтобы жидкость уменьшилась примерно наполовину.
9. Выкладываем в вок к овощам куски кролика, добавляем бульон или воду.
10. Когда закипит - добавляем сливки, тимьян, лавровый лист, перец.
11. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно 50-60 минут.
12. Ну вот и все, кролик в воке готов. Подавайте с любым гарниром и наслаждайтесь вкусом

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кролика в воке

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.