Рецепт «Шишки» из карпа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 869 килокалорийПростой пошаговый рецепт «Шишки» из карпа домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 869 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциикрахмал – 1 ст. л.карп весом 1,5 кг – 1 шт.мука – 1 ст. л.масло растительное, для фритюра – 1 лДля соуса:чеснок измельченный – 3 зубчикасоль – по вкусуперец красный острый, измельченный – 1 шт.мед – 100 млвода – 0,5 стаканакрахмал – 1 ст. л.зира – щепоткауксус – 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияРыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и плавники. Разделать на 2 филе, как было описано в предыдущем рецепте. Положить филе карпа на рабочую поверхность кожей вниз. Небольшим ножом сделать на мясе диагональную сетку, прорезая мясо до самой кожи, но при этом стараясь ее не повредить. Обвалять оба филе в смеси муки и крахмала.Масло перелить в широкую кастрюлю и довести до кипения. По очереди обжарить в масле филе, по 6 мин. каждое. Переложить на бумажные салфетки.Приготовить соус. Чеснок, перец, зиру и мед выложить в сотейник. Влить воду и уксус. Проварить 5 мин. Добавить соль и разведенный в 1 ст. л. воды крахмал. Перемешать, снять с огня. Полить карпа.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.