Рецепт бефстроганова с томатным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 427 килокалорийПростой пошаговый рецепт бефстроганова с томатным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Блюдо содержит всего 427 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииГовядина 600 гРепчатый лук 2 головкиСметана 200 гТоматная паста 2 столовые ложкиПшеничная мука 1 столовая ложкаПетрушка 2 столовые ложкиСоль по вкусуРастительное масло 7 млМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияГовядину вымыть, хорошо обсушить и нарезать ломтиками.Ломтики мяса положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.Лук очистить и нарезать четвертинками колец.В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.К луку добавить сметану, томатный соус (по вкусу) и перемешать.Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды (воды столько, чтобы соус не был слишком густым или жидким).Соус немного уварить, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо (мясо можно обжаривать не все сразу, а небольшими порциями, но не обязательно).Обжарить мясо несколько минут, до готовности, посолить и поперчить.Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2–3 минуты на слабом огне.Бефстроганов, если нужно, посолить и поперчить, по вкусу.При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.Хозяйке на заметкуПриятного вам аппетита