Рецепт свиной вырезки под овощным соусом с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПростой пошаговый рецепт свиной вырезки под овощным соусом с овощами авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 284 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийперец болгарский красный – 30 гвино белое сухое – 40 гпомидоры черри – по вкусулук красный крупный – 20 гмасло растительное – 10 гцукини – 30 гкартофель отварной – 40 гвырезка свиная – 150 гмасло оливковое – 10 гдля соуса:перец болгарский красный – 10 гсоль, тимьян свежийвино белое сухое – 30 глук - шалот – 10 гчеснок молодой – 5 гсок томатный – 50 гРецепт пошагового приготовленияИз вырезки вырезаем бочонок и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, затем заворачиваем в фольгу и убираем в духовку на 10 минут при 200°С.Овощи нарезаем брусочками и обжариваем на оливковом масле, в конце добавляем вино и протушиваем еще 2 минуты.Соус: на разогретую с оливковым маслом сковороду закладываем мелконарезанные чеснок, лук и перец, обжариваем до мягкости и заливаем вином, выпариваем до испарения запаха алкоголя и вводим сок, провариваем 2 минуты, добавляем тимьян.Овощи выкладываем на тарелку, рядом выкладываем нарезанную свинину и поливаем соусом.