Рецепт белой шоколадной глазури с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: ДесертВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 47 килокалорийПредлагаю приготовить белую шоколадную глазурь. Такая глазурь подойдёт для декорирования верха тортов, эклеров, печенья, других кондитерских изделий. Глазурь готовится на основе белого шоколада. Я использовал белый пористый шоколад, хотя это не обязательно. У меня в рецепте используется быстрорастворимый желатин, но его можно заменить обычным. Сливки лучше брать самой высокой жирности. Ингредиенты на 10 порцийЖелатин 8 гМолоко 125 млСливки 33% 125 млШоколад белый 150 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления белой шоколадной глазури нам понадобится белый шоколад, молоко, сливки, желатин.Желатин (у меня — быстрорастворимый) залить 50 мл молока. Оставить для набухания на 10 минут.Соединить остальное молоко и сливки. Довести до кипения.Снять с огня. Добавить набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина.Добавить поломанный белый шоколад.Размешать до полного растворения шоколада. Охладить до комнатной температуры. Если надо, чтобы глазурь стала ещё немного погуще — отправить её на несколько минут в холодильник.Тортовую заготовку выложить на решётку, которую поставить на поднос. Залить белой шоколадной глазурью верх торта так, чтобы глазурь самостоятельно стекала по бокам торта. Оставить на 1 час до застывания глазури.Белая шоколадная глазурь готова.