Рецепт маринованных вешенок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 29 килокалорийОтличная грибная закуска. Быстро готовится, долго хранится! Вся прелесть грибных заготовок лучше всего ощущается именно тогда, когда грибной сезон давно закончен, а на столе стоит аппетитная еда - баночка с хрустящими солеными или маринованными грибочками. Ингредиенты на 40 порцийДля вешенок:Вешенки 1 кгДля маринада:Вода 600 млПерец горошком 5 шт.Гвоздика (бутона) 3 шт.Столовый уксус 3 стол. л.Лавровый лист 2 шт.Соль 2 стол. л.Сахар 1 стол. л.Укроп (сушеные стебли или семена) по вкусуКинза, кориандр (горошком) 1 чайн. л.Горчица (горошком) 1 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияИнгредиентыВешенки хорошенько промываем. Вешенки разделяем, ножки коротко обрезаем. Большие грибы можно разрезать напополам.В кастрюлю складываем вешенки, наливаем воду, добавляем соль, сахар и специи.Доводим до кипения, добавляем уксус и варим 25 минут. Если будет появляться пена, то снимаем её.Готовым вешенкам даем остыть.Выкладываем в банку, заливаем маринадом и отправляем в холодильник на ночь. На следующий день маринованные вешенки готовы!Маринованные вешенки можно и так съесть, и в качестве закуски, а можно и в салатик употребить. Это универсальный рецепт домашней заготовки.Приятного аппетита!