Рецепт легкого оленя, запеченное на огне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 103 килокалорийЭтот без преувеличения деликатес покорит ваши сердца и желудки уже с первого кусочка. Легкое оленя запекается на огне, приправляется ароматными специями и подается к столу в деревянной посуде. Как же приготовить легкое оленя, запеченное на огне, в домашних условиях? Сразу скажу, что готовить можно двумя способами: либо дома в духовке, либо на свежем воздухе на мангале с решеткой. Предварительно подготовьте легкое оленя, тщательно его обработайте, удалите лишние части, а затем отварите в подсоленной воде. К столу готовое блюдо подается в деревянной посуде. Также можно подавать с горчичным соусом. Хорошего дня! Количество порций: 6-7 Ингредиенты на 6 порцийЛегкое оленя — 3 Килограмма (отварное)Чеснок — 10 Зубчиков (пропущенный через пресс)Оливковое масло — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 3 Ст. ложкиПерец черный горошком — 2 Ст. ложкиКарри — 2 Чайных ложкиПаприка — 2 Чайных ложкиРозмарин сушеный — 1 Чайная ложкаСемена фенхеля — 1/1, Чайных ложкиЯгоды можжевельника — 1 Ст. ложка (сушеных)Рецепт пошагового приготовленияЗасыпьте все специи в ступку и разотрите их в порошок. Добавьте чеснок и оливковое масло, тщательно перемешайте.Полученной смесью натираем отварное легкое, затем обматываем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 4-5 часов. За это время мясо должно хорошенько пропитаться специями.По истечению 4-5 часов, подготовьте мангал (или духовку, если запекаете дома). На решетку кладем мясо (натертое растительным маслом) и обжариваем со всех сторон до полной готовности. К столу подаем на деревянной досточке или в деревянной посуде. Приятного аппетита!