Рецепт яблочного пирога с заварным пудингом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Пикник, ПолдникВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 78 килокалорийНеобычайно вкусный пирог с яблочной начинкой и кремом из заварного пудинга, просто тает во рту. Ингредиенты на 8 порцийКрем:Сухари панировочные - 2-4 ст. л.Крем:Ванильный пудинг в порошке - 80 гСахар - 5 ст. л.Молоко - 700 млЯблоки некрупные - 5 шт.Тесто:Сливочное масло - 250 гМука - 500 гЖелток - 1 шт.Яйцо - 1 шт.Сахар - 1 ст.Сметана - 2 ст. л.Разрыхлитель - 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияМуку просеять. Добавить масло, нарезанное кубиками. Перетереть Добавить яйца, сахар, сметану, замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на 1 час. Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать, выложить в форму, сформировать бортики (высокие). Посыпать сухарями.Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на тесто.Сварить пудинговую смесь. Довести до кипения 500 мл молока, в оставшемся молоке растворить пудинговый порошок с сахаром, влить в горячее молоко. Поварить до первых пузырьков. Сразу вылить на яблоки (он быстро загустевает).Из оставшегося теста сделать решетку, выложить на пудинг. Запекать при 200 градусах 40-45 минут. Можно прикрыть фольгой (если верх быстро схватится).Пирог готов. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуЕсли яблоки слишком твердые, то можно натереть их на крупной терке. Чтобы перенести раскатанное тесто в форму, можно намотать его на скалку.