Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами и кокосом

Рецепт остро-пряных креветок с имбирем, чили, томатами и кокосом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Индийская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 163 килокалорий

Простой пошаговый рецепт остро-пряных креветок с имбирем, чили, томатами и кокосом индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 163 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Свежий перец чили 6 штук
• Чеснок 5 зубчиков
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Семена горчицы 1 чайная ложка
• Молотый кориандр 1 чайная ложка
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
• Куркума ¼ чайной ложки
• Репчатый лук 1 головка
• Помидоры 450 г
• Кокосовая стружка 50 г
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ½ чайной ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Свежий перец чили (лучше серрано) нарезать продольно. Семена можно удалить, чтобы было не очень остро. Мелко нарезать лук, чеснок и помидоры. Все ингредиенты не смешивать.
2. На умеренно высоком огне в небольшой сковороде (диаметром 25 см) растопить масло, бросить туда перец чили, тертый имбирь, чеснок и пассеровать 1-2 минуты, пока перец не станет мягким.
3. Уменьшить огонь до среднего, добавить соль, перец и остальные специи. Помешивая, пассеровать еще 1-2 минуты.
4. Добавить мелко нарезанный лук и, активно помешивая, готовить примерно 4 минуты.
5. Когда лук станет мягкими, высыпать в сковороду помидоры и тертую мякоть кокоса (свежую или сушеную), перемешать, накрыть крышкой и оставить на умеренном огне.
6. Через 4-6 минут, когда помидоры размякнут, добавить креветки и, помешивая, готовить еще 3-4 минуты.

Хозяйке на заметку

Можно добавить свежие листья карри (20 штук).

 

Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами и кокосом - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

рецепт весьма кстати!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант остро-пряных креветки с имбирем, чили, томатами и кокосом ещё не пробовала

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об остро-пряных креветки с имбирем, чили, томатами и кокосом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!