Рецепт свиной рульки чесночной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 331 килокалорийПростой пошаговый рецепт свиной рульки чесночной русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 331 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийСвиная рулька 1500 кг.Чеснок 5 шт.Универсальная приправа 2 ст. ложкМайонез 150 г.Поваренная соль 150 г.Вода 7 л.Рецепт пошагового приготовленияПриготовление рульки занимает достаточно много времени, поэтому начинаем подготовку за несколько часов или лучше на ночь. Тщательно моем шкурку рульки, можно использовать металическую щётку.Воду наливаем в большую кастрюлю, добавляем соль - тщательно перемешать, до полного растворения соли. Рульку погружаем в раствор и оставляем на несколько часов(3-12 ч. )Готовим ингридиенты, которые нам необходимы в приготовлении.Пропитавшуюся в соляном растворе рульку осушить, начинаем нашпиговывать чесноком(предворительно его порезать на дольки). Ножом делаем проколы и проталкиваем внутрь чеснок.Чеснок должен нахотиться, как глубоко в рульке, так и под шкуркой.Майонез, горчицу и приправу поместить в тару.Перемешать до однородной массы.Тщательно натереть готовым соусом рульку. Если есть время, лучше дать пропитаться в течении 1 часа.Заворачиваем готовую рульку в фальгу в несколько слоёв, чтобы сок не протекал(она будет сочная), помещаем на противень.Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем а течении 2 часов. Затем фальгу можно убрать и запекать ещё 30 минут - таким образом шкурка будет хрустящая. Вот такая красота получается!Мясо получается очень мягким, легко режется и отходит от кости. Подавать мясо свиной рульки можно с картошкой, овощами. Приятного аппетита!