Рецепт кролика в сметанно-чесночном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы, Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 99 килокалорийМясо кролика ценится очень высоко. Оно богато белками и минералами, которые приносят пользу нашему организму. Правильно приготовленный и красиво поданный кролик придется по вкусу всем. Мясо кролика очень нежное и вкусное. Чтобы его приготовить, сначала замаринуйте мясо в вине и специях, затем смажьте смесью горчицы со сливками и обжарьте на сковороде. Также обжарьте лук с чесноком и сельдереем и отдельно — морковь. Выложите все ингредиенты в гусятницу, залейте сметаной со специями и запеките в течение полутора часов в духовке. Готового кролика в соусе подайте на стол с жареным картофелем, рисом или овощами. Приятного аппетита! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКролик — 1,2 КилограммаБелое сухое вино — 200 МиллилитровОливковое масло — 1 Ст. ложкаОстрая дижонская горчица — 1 Ст. ложкаЖирные сливки — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 4 Ст. ложкиЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаВеточка тимьяна — 2 ШтукиВеточка розмарина — 3 ШтукиСельдерей — 2 ШтукиГоловка чеснока — 1 ШтукаСметана — 1 ЛитрРецепт пошагового приготовленияМясо разделайте на части, залейте вином, добавьте ложку оливкового масла, соль и специи. Придавите тарелкой и оставьте мариноваться на 6 часов. Смешайте горчицу со сливками. Обмажьте этой смесью замаринованное мясо. Порежьте лук, чеснок и сельдерей, обжарьте на сковороде. Выложите их в гусятницу. Отдельно обжарьте порезанную морковь.Обжарьте мясо до образования румяной корочки.Выложите его поверх овощей, добавьте розмарин и тимьян. Выложите морковь и несколько целых зубчиков чеснока.Залейте мясо с овощами сметаной, добавьте специи по вкусу и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1,5 часа. Периодически открывайте крышку и перемешивайте содержимое. Готового кролика в соусе подайте на стол с жареным картофелем, рисом или овощами.
Готовила вчера кролика в сметанно-чесночном соусе по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кролика в сметанно-чесночном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже кролик в сметанно-чесночном соусе получается здорово!