Рецепт бургиньона с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 620 килокалорийПростой пошаговый рецепт бургиньона домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 620 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПетрушка по вкусуГовядина 1 кгМорковь 2 штукиРепчатый лук 1 штукаКрасное сухое вино 1 лЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист по вкусуТимьян по вкусуШампиньоны 200 гРастительное масло по вкусуПшеничная мука по вкусуБекон 200 гРецепт пошагового приготовленияГовядину разрезать на кусочки размером со спичечный коробок.Для маринада: морковь почистить и порезать кружочками; лук – кубиками. Залить красным вином. Добавить соль, перец горошком, тимьян, лавровый лист.Оставить мясо в маринаде на 6 часов в холодильнике.Вынуть мясо из маринада. Вытереть куски мяса бумажными салфетками.Обжарить мясо на растительном масле. Добавить на сковороду муки.Обжаренные кусочки заливаем процеженным маринадом (без моркови и лука), добавляем чеснок. Мясо тушится на среднем огне 3 часа.На сковороде обжарить бекон и положить его в общую кастрюлю с мясом.На жире от бекона поджарить стекшие морковь и лук. Добавить шампиньоны. Все обжарить вместе.Когда мясо будет готово добавить обжаренные овощи, шампиньоны, петрушку в общую кастрюлю.Хозяйке на заметкуПриятного аппетита!