Рецепт куриных тефтелей с моцареллой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 33 килокалорийКуриные тефтели - это всегда вкусно и сытно. А если их приготовить с моцареллой, то можно получить весьма оригинальное и интересное сочетание. Ингредиенты на 4 порцииЯйца 2 шт.Куриный фарш 1 кгСушеный орегано 1 ч. л.Панировочные сухари 4 ст. л.Тертый твердый сыр 50 гЧеснок 2 зубчикаСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуМоцарелла 24 шт.Пшеничная мука 5 ст. л.Лук 1 шт.Сушеный базилик 1/1, ч. л.Консервированные помидоры в собственном соку 400 гСахар по вусуРецепт пошагового приготовленияМелко порубите куриное мясо.Ломтики хлеба (без корки) положите в сливки на 10 минут, затем отожмите. Смешайте с курицей. Посолите, посыпьте тертым сыром, добавьте желток и размешивайте, добавляя оставшиеся сливки.Из фарша скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Из каждого шарика сделайте лепешку.В центр лепешки положите небольшой кубик моцареллы, снова скатайте шарик и опустите его в белок.Тефтели обваляйте в муке, еще раз обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели со всех сторон до готовности.