Рецепт плова в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 34 килокалорийМало найдётся людей, которые бы не любили плов. Блюдо очень популярно в разных странах, но настоящий вкус можно узнать, только приготовив плов по всем правилам. Дело это не простое и трудоёмкое, да и без казана не обойтись, в остальных случаях плов получается чаще всего как обычная каша с мясом. Мультиварка, естественно, не может гарантировать, что получится настоящий «правильный» плов, хотя такой режим у неё есть. Я постаралась получить результат, максимально похожий на настоящий, хотя, конечно, использование свинины вместо баранины — это уже серьезное отступление от нормы. И всё-таки блюдо получилось вкусным, рис — рассыпчатым и ароматным, мясо — мягким, так что можно готовить пусть не национальное блюдо, но приближённое к нему. Ингредиенты на 6 порцийВода 800 млЗира (Кумин) сухая 0.5 ч. л.Кориандр молотый 0.25 ч. л.Куркума 0.25 ч. л.Лук репчатый 300 гМасло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.Морковь 300 гПаприка сладкая молотая 0.25 ч. л.Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.Рис басмати 375 гСвинина мякоть 500 гСоль 1 ст. л.Чеснок 1 головкаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления плова нам понадобится мясо (у меня свинина), рис (лучше басмати или длиннозерный пропаренный), лук, морковь, чеснок, специи (у меня зира, чёрный перец, куркума, паприка, кориандр).Лук нарезаем тонкими полукольцами.Морковь режем соломкой длиной 6-7 сантиметров.Вымытое и обсушенное мясо нарезаем кусочками средней величины.Включаем в мультиварке (у меня Polaris) режим «Жарка», разогреваем масло и затем сначала обжариваем лук до мягкости и прозрачности, а затем вместе с морковью, тоже до мягкости.Закладываем мясо, помешивая, даём ему зарумяниться.Рис (2,5 мультистакана объемом 160 мл) промываем и выкладываем сверху овощей с мясом, в центр помещаем головку чеснока, с которой очищены только верхние листья, посыпаем специями.Заливаем аккуратно воду (5 мультистаканов), кладём соль, закрываем крышку и ставим программу «Плов» на 1 час.Готовый плов перемешиваем, выкладываем на плоское блюдо и подаём с салатом из свежих овощей и зеленью.
@iigeui, рецепт плова в мультиварке ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Именно плов в мультиварке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить плов в мультиварке