Рецепт котлет по киевски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 409 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет по киевски украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 409 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииХлеб белый 50 г.Куриное филе 400 г.Поваренная соль 5 г.Перец черный молотый 5 г.Масло сливочное 2 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Растительное масло 1 стак.Рецепт пошагового приготовленияЯ подготовила для котлет по - киевски такие продукты.Сначала я подготовлю панировочные сухари. Для этого возьму белый батон и срезаю с него тонкие корочки. На 5-7 часов оставляю подсохнуть батон на столе. А когда он подсохнет, натираю на терке. У меня получаются мелкие крошки для панировки. Сливочное масло я тоже заранее разделю на две части и уберу в морозилку.Теперь занимаюсь непосредственно куриным филе. Каждое филе я разрезаю вдоль, но режу не до конца. Разворачиваю мясо и молоточком слегка отбиваю. Солю по вкусу и перчу.Из морозилки достану сливочное масло и уложу по кусочку на середину каждого филе.И тщательно сворачиваю мясо рулетиком, стараюсь, чтобы масло было обвернуто со всех сторон.Панировочные сухари уже есть, и для панировки я только взбиваю яйцо.Теперь нужно тщательным образом запанировать филе. Сначала филе я обмакну в яйцо, а потом обваляю в хлебных крошках. И повторю опять эти же самые действия еще раз.В разогретом топленом или, как у меня, растительном масле обжарю котлеты полностью со всех сторон. Корочка у котлет должна быть золотистая.Доведу котлеты до полной готовности. Для этого на 10-12 мин ставлю противень с котлетами в разогретую духовку (180 град. ).Добавляю любой гарнир и сразу выставляю горячие котлеты на стол. Очень вкусные и сочные котлеты. Приятного аппетита!