Рецепт крема суп в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 77 килокалорийАроматный грибной сливочный суп как в ресторане, а готовится просто! Крем суп по этому рецепту я раньше часто готовила на плите, но с появлением в моем доме мультиварке я постепенно адаптирую рецепты под нее, ведь готовить в мультиварке одно удовольствие - используется минимум посуды, она сама регулирует температуру, достаточно только выставить необходимую программу. Мультиварка и в этот раз меня не подвела и этот рецепт получился просто отлично! Ингредиенты на 6 порцийШампиньоны 500 грМясной бульон 1.5 лСливки (20%) 200 млОливковое масло 1 стол. л.Сливочное масло 25 грЛук репчатый 1 шт.Чеснок 4 зубч.Мука 2 стол. л.Пармезан (можно заменить любым твердым сыром) 25 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуУкроп по вкусуПетрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияНеобходимые ингредиенты. Бульон приготовить заранее. Я взяла мясной бульон, но можно заменить на куриный или даже овощной. Бульон доводим до кипения на плите.В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выставляем программу «Поджаривание» на 20 минут. Я для жарки использую оливковое масло, т. к. у него температура нагревания выше, но можно взять любое растительное масло, привычное вамЛук мелко нарезаемЧеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа и мелко порезатьДобавляем в чашу мультиварки и обжариваем до золотистого цвета, у меня это заняло 8 минутГрибы нарезаем пластинкамиИ добавляем к луку и чесноку, перемешиваем и обжариваем 10 минут до окончания программыЧерез 10 минут открываем крышку и перекладываем содержимое в чашу блендераОставляем несколько грибочков для украшенияПротираем жареные шампиньоны в блендереДобавляем 2 половника бульона для более однородной консистенции, протираем еще разВот что получилось на выходеВыставляем программу «Варить» на 15 минутДобавляем сливочное маслоЗатем муку, быстро перемешиваем, чтобы не было комочковДобавляем немного бульона - 2-3 половника, хорошо перемешиваемЗатем грибное пюреДобавляем бульон, который все время мы поддерживали на слабом огне в кипящем состоянии. Если по какой - то причине у вас нет возможности подогреть бульон заранее, время приготовления в мультиварке необходимо увеличить с учетом времени, необходимом для закипания бульонаВливаем сливки, перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания программыВот такой супчик получился! Оставляем на 10 минут на программе поддержание температуры, чтобы суп настоялсяПармезан натереть на мелкой теркеЗелень мелко порубитьНаливаем в тарелку, сверху выкладываем 3 пластинки шампиньонов, посыпаем тертым пармезаном и зеленью. Получилось очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!Попробуйте такой крем суп и я уверена, что он вам точно понравится!