Рецепт теплого салата с яйцами цесарки и печеным картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Португальская кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиНам понадобится: БлендерПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийТакой салат вполне может быть не только отличным ланчем, но и сытным ужином для тех, кто следит за фигурой. И никакого чувства вины! Ингредиенты на 4 порции5 яиц цесарки800 г некрупного картофеля200 г любых плотных салатных листьев200 г маслин без косточек4 филе анчоуса200 мл оливкового масла1 ст. л. белого винного уксуса1 ст. л. неострой горчицы1 ст. л. горчицы с зернышками1 ч. л. сахарасоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияДля заправки разбейте 1 яйцо цесарки в стакан блендера, добавьте анчоусы, уксус, сахар, неострую горчицу и 100 мл масла. Взбейте до однородности, в эмульсию.Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Должна получиться густая заправка. Добавьте в нее горчицу с зернышками и перец. Если нужно, еще посолите и дайте заправке немного настояться.Вымойте картофель щеткой, разрежьте на четвертинки, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, варите на небольшом огне до мягкости, 15–20 мин. Картофель не должен начать разваливаться.Одновременно положите оставшиеся 4 яйца цесарки в кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения и снимите с огня. Закройте крышкой и держите 8 мин.С готового картофеля слейте воду, подсушите картофель на слабом огне в кастрюле, затем переложите в миску, смешайте с заправкой (вся может не понадобиться) и маслинами.Обдайте яйца ледяной водой и аккуратно очистите. Разложите салатные листья по тарелкам, выложите на них картофель с маслинами, на него – разрезанные пополам яйца. Поперчите и подавайте.Видео рецепт приготовления
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить теплый салат с яйцами цесарки и печеным картофелем - очень вкусно!!!
Отличный вариант приготовления теплого салата с яйцами цесарки и печеным картофелем. Обязательно воспользуешься рецептом!