Фаршированные перцы с мясом и рисом

Рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 70 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 70 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Сладкий перец 2 кг
• Свиной фарш 600 г
• Морковь 1 штука
• Лук 1 г
• Рис 1 стакан
• Яйцо куриное 1 штука
• Томатная паста 3 столовые ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соль 3 г
• Черный перец горошком 7 г
• Приправы 10 г
• Лавровый лист 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Перец моем, аккуратно по кругу вырезаем плодоножку и вытряхиваем семена.
2. Морковь трем на крупной терке, а лук - репку нарезаем не очень крупно.
3. Обжариваем на растительном масле.
4. Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой и даем постоять, чтобы вода стекла.
5. Фарш размораживаем и кладем в кастрюлю. Можно брать как мясной, так и куриный фарш. У меня был куриный.
6. Добавляем к нему обжаренную морковь с луком и рис. Солим, перчим, добавляем какую - нибудь приправу типа «Для фарша» или «Для мяса». Всё перемешиваем. Добавляем яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Получившимся фаршем начиняем перец.
7. На дно широкой кастрюли наливаем немного растительного масла, кладём несколько горошин черного перца и лавровый лист.
8. Кастрюлю наполняем фаршированным перцем. Аккуратно по бортику наливаем кипятку, чтобы вода только прикрыла перец и ставим на огонь.
9. Когда вода закипит, добавляем томатную пасту. Можно добавить бульонный кубик. Главное — не пересолить. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 40.
10. Перед подачей посыпать зеленью.

Хозяйке на заметку

Можно подавать со сметаной, можно с майонезом, можно с кетчупом, а можно и просто так.

 

Спасибо за рецепт, готовила фаршированные перцы с мясом и рисом на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!