Запеченное авокадо с томатами под яичным соусом

Рецепт запеченного авокадо с томатами под яичным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 312 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченного авокадо с томатами под яичным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 312 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• масло оливковое экстра вирджин – 1 ст. л.
• сыр Пармезан – 1 ст. л. натертого
• помидоры твердые – 2 шт. среднего размера
• авокадо спелый – 3 шт.
• Для соуса
• масло топленое – 4 ст. л.
• яйцо (желток) – 2 шт.
• соль
• вино белое сухое – 6 ст. л.
• сок лимонный – 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Авокадо разрезать пополам. Удалить косточку. Смазать
2. поверхность оливковым маслом. Поместить в разогретую
3. до 180°С духовку на 15–20 мин. Достать из духовки,
4. слегка остудить.
5. Помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. В охлажденной миске венчиком взбить желтки с белым вином. Поставить на водяную баню
6. и взбивать до легкого загустения. Снять с огня и продолжать перемешивать, вливая
7. понемногу теплое топленое масло. Затем добавить лимонный сок и соль.
8. Ложкой вынимать кусочки мякоти авокадо и укладывать в форму для запекания. Сверху выложить нарезанные томаты, полить соусом, посыпать пармезаном и поставить под хорошо разогретый гриль до образования золотистой корочки. Подавать немедленно.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

замечательный рецепт! В моей семье любят запеченное авокадо с томатами под яичным соусом
Спасибо за прекрасную идею

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

спасибочки
как раз собралась делать запеченное авокадо с томатами под яичным соусом

 

@kirikova88, аппетитно - чудо!