Рецепт медовых ирисок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: ДесертВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 255 килокалорийПредлагаю вашему вниманию вкусные домашние конфеты — медовые ириски. Такие конфеты понравятся взрослым и детям, ведь они натуральные и имеют интересный вкус. Готовятся медовые ириски довольно просто, так что сам процесс приготовления не должен вызвать затруднений у кулинаров. Вы можете по своему желанию довести карамель до более тёмного или светлого цвета, а также уварить ирис до желаемой консистенции — более мягкой или твёрдой. И тогда сами конфеты получатся более тянучими или твёрдыми. Ингредиенты на 10 порцийМасло сливочное 60 гМёд 60 млСахар 150 гСливки 20% 125 млРецепт пошагового приготовленияДля работы нам понадобится сахар, мёд, сливки, сливочное масло.Соединить в толстостенном ковшике сахар (150 г) и мёд (60 мл).Довести до кипения и готовить на небольшом огне до янтарного цвета (7-10 минут).Добавить масло (60 г) комнатной температуры и перемешать. В другом сотейнике нагреваем сливки.Влить горячие сливки (125 мл) и варить до нужной консистенции (капаем на холодную поверхность несколько капель, даём застыть и пробуем нравится ли консистенция).Форму выложить промасленным пергаментом и вылить массу. Дать застыть, но не полностью.Ещё мягкий ирис разрезать на квадратики.Медовые ириски готовы.
Вкуснятина, обожаю медовые ириски Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, РиммаТ