Рецепт капусты по‑итальянски с помидорами и сыром пекорино-романо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 196 килокалорийПростой пошаговый рецепт капусты по‑итальянски с помидорами и сыром пекорино-романо домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 53. Блюдо содержит всего 196 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 45 млСавойская капуста 450 гРепчатый лук 1 штукаЧеснок 2 зубчикаТоматный сок 125 млКонсервированные помидоры 6 штукВинный уксус 30 млТимьян 5 гСоль по вкусуСливочное масло 15 гСыр пекорино романо по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтделить кочерыжку от капусты. Нарезать мякоть полосками по 5 мм.Разогреть масло в сотейнике на большом огне, выложить лук, пассировать, пока не станет мягким и золотистым. Добавить к луку капусту и чеснок. Как следует перемешать. Раздавить помидоры руками над сотейником и добавить их к капусте. Влить томатный сок, уксус, насыпать тимьян. Хорошенько посолить и поперчить свежемолотым черным перцем. Переложить смесь в кастрюлю, убавить огонь, накрыть крышкой и томить минут 30.Перед подачей натереть в готовую капусту масло и разложить ее по тарелкам. Сверху посыпать натертый пекорино - романо по вкусу.