Скордалья (Картофельное пюре с чесноком)

Рецепт скордальи (Картофельное пюре с чесноком) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 369 килокалорий

Простой пошаговый рецепт скордальи (Картофельное пюре с чесноком) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 369 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 5 штук
• Чеснок 4 зубчика
• Лимоны ¼ штуки
• Растительное масло ½ стакана
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности.
2. Чеснок почистить и растолочь с солью.
3. Выжать сок из лимона и соединить с маслом.
4. Отваренный картофель почистить и размять с чесноком, подливая небольшими порциями сок лимона с маслом.
5. Все разминать до получения однородной массы.

Хозяйке на заметку

Скордалью необходимо готовить быстро, чтобы картофель не успел остыть. Скордалья — чесночная закуска, блюдо греческой кухни. В большинстве случаев скордалью подают как горячую закуску, но можно так же подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. В традиционном рецепте следует использовать 1 головку чеснока и 1 лимон. Я решила уменьшить пропорции этих ингредиентов. Скордалья идеально сочетается с жареными кабачками, колокифокефтедес (тефтельками из кабачков), жареной рыбой, типа трески, жареными баклажанами, традиционным салатом из свеклы и т.д.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят скордалью (картофельное пюре с чесноком)
Спасибо за прекрасную идею

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Как вкусно! У меня муж любитель скордальи (картофельное пюре с чесноком).