Морковный крем-суп с соусом песто

Рецепт морковного крем-супа с соусом песто с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 803 килокалорий

Простой пошаговый рецепт морковного крем-супа с соусом песто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 803 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Морковь 4 штуки
• Лук 1 штука
• Картофель 1 штука
• Вода 2 л
• Сельдерей 1 стебель
• Желтый сладкий перец ½ штуки
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Зелень 2 пучка
• Ржаной хлеб 4 куска
• Козий сыр 4 куска
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Орехи 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Овощи очистить, нарезать крупными кусками.
2. В кипящую воду добавить луковицу, морковь и картофель. Посолить. Варить 10–15 минут.
3. Добавить в бульон стебель сельдерея, болгарский перец, 2 столовые ложки оливкового масла. Варить до мягкого состояния картофеля и моркови. Поперчить по вкусу.
4. Зелень зеленого базилика, укропа и петрушки вымыть и обсушить. Ореховую смесь: миндаль, кешью, арахис (если она не обжарена) слегка обжарить. Измельчить в блендере зелень и орехи. Не выключая блендер, влить тонкой струйкой оливковое масло.
5. Суп измельчить блендером.
6. Ввести песто в суп.
7. Подавать с ржаным хлебом и козьим сыром.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!