Рецепт косички из красной и белой рыбы с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: СковородаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 157 килокалорийПраздничное блюдо, которое, однако, можно легко и быстро приготовить просто на ужин. Здорово приготовить на ужин в Вербное воскресенье. Рецепт рассчитан на одну порцию. Ингредиенты на 1 порцияфиле белой рыбы - 130 гфиле красной рыбы - 130 грыбный бульон - 150 млбаклажан - 100 гцукини - 100 гкрасный болгарский перец - 1 шт.растительное масло - 120 млрыбный бульон - 50 млкуркума - 1 ч. л.мука - 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля начала приготовим соус. В емкость с теплым рыбным бульоном добавить куркуму и муку, довести до кипения постоянно помешивая. Затем убавить огонь, когда соус загустеет, снять с плиты.Для основного блюда баклажан и цукини нарезать овальными лепестками по 3 шт. Лепестки обжарить, остудить, выложив на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.Оставшиеся баклажан, цукини и перец нарезать мелкими кубиками и обжарить все по отдельности. Готовые овощи выложить на салфетку.Остывшие лепестки из баклажан и цукини веером выложить на тарелку. В любую подходящую формочку положить слоями обжаренные овощи. Перевернуть формочку в центр тарелки.Из филе сделать косичку, скрепив ее по краям зубочисткой, выложить на сковороду и добавить рыбный бульон. Тушить рыбу до готовности на слабом огне примерно 8-10 минут. Выложить рыбу на тарелку к овощам, зубочистки удалить, а сверху полить теплым соусом.