Рецепт морепродуктов с салатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 28 килокалорийПростой пошаговый рецепт морепродуктов с салатом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 37. Блюдо содержит всего 28 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийЛангустины (хвосты) 16 штМорские гребешки (очищенные) 16 штСалат латук (желтый, сердцевина) 4 штЛук шалот (длинный) 2 штСметана (густая) 10 ст. л.Уксус винный (белый) 4 ст. л.Лимон1 штМасло оливковое6 ст. л.Эстрагон2 веточкиСольПерец (молотый)Рецепт пошагового приготовленияОчистите и мелко нарежьте лук - шалот. Срежьте стебель у эстрагона, вымойте и измельчите его. Смешайте со сметаной и поставьте в прохладное место. Вымойте сердцевину латука и обсушите, стараясь не повредить листья. Нарежьте слишком крупные листья на меньшие куски.Очистите хвосты лангустин и удалите черную нить внутренностей. Разрежьте их в длину на 2 части. Ополосните очищенный гребешок. Промокните гребешок бумажной салфеткой и разрежьте на две части посередине.Перед подачей на стол разогрейте на сильном огне сковороду с антипригарным покрытием с 2 ст. л. оливкового масла. Как только сковорода нагреется, обжарьте лангустин по 1–2 мин с каждой стороны до появления золотистого оттенка. Посолите и снимите со сковороды.Снова разогрейте на сковороде 2 ложки оливкового масла. На раскаленной сковороде обжарьте гребешок с каждой стороны по 1–2 мин до появления золотистого оттенка. Посолите, поперчите.Вылейте на сковороду сок лимона и разогрейте его. Смешайте листья сердцевины латука с соусом из шалота, добавьте уксус, посолите и поперчите. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла.Разложите по тарелкам и выложите сверху лангустин и гребешок. Полейте разогретым соком лимона.