Рецепт трески в сливочном соусе: рецепт от шефа с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 181 килокалорийСвежая сочная треска превращается в изысканное и элегантное блюдо. Приготовьте ее со сливочным соусом, коктейльными креветками и овощами по простому рецепту Евгения Пильчина, шеф-повара ресторанов Нияма. Ингредиенты на 4 порцииФиле трески 400 гСливки 30% 200 гСоевый соус 20 гКреветки коктейльные 40 гЦукини 40 гСпаржа 80 гИкра красная 20 гРецепт пошагового приготовленияПодготовьте все ингредиенты.Смешайте в сотейнике сливки, соевый соус и коктейльные креветки. Доведите до кипения.Цукини и филе трески обжарьте на сковороде с растительным маслом.Выложите на тарелку обжаренную треску, рядом обжаренные цукини и спаржу. Треску полейте соусом и украсьте красной икрой.