Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Рецепт бифштексов из индейки с грибным фаршем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Банкет, ужин

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 260 килокалорий

Это блюдо я приготовила впервые по собственному рецепту, нам оно понравилось, к тому же, его можно приготовить в немалом количестве без особых хлопот для большого торжества: порций для одновременной подачи будет столько, сколько войдёт на противень вашей духовки. Фарш для бифштексов приготовлен из диетического мяса индейки, для начинки подойдут любые грибы.

Ингредиенты на 6 порций

• Индюшиное бедро 400 г
• Лук белый 60 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Опята замороженные 60 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Сметана 40 г
• Соль 3 г
• Сыр Пармезан 15 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления бифштексов возьмём мясо индейки, замороженные опята, белый лук, чеснок, сыр Пармезан, яйцо, растительное масло, соль и молотый чёрный перец.
2. Мясо и половину луковицы подготовить для измельчения в кухонном комбайне: промыть, обсушить, крупно порезать, добавить пару зубчиков чеснока.
3. Уложить подготовленные продукты в чашу измельчителя.
4. Хорошо измельчить.
5. В фарш добавить яйцо, соль, чёрный молотый перец.
6. Фарш хорошо вымесить до однородности.
7. Мелко нарезать оставшийся лук и размороженные отваренные грибы.
8. Обжарить лук и грибы на разогретой сковороде с маслом.
9. Из фарша сформовать шесть бифштексов, запанировать их в муке.
10. Уложить бифштексы на смазанный маслом противень.
11. На середину каждого бифштекса положить по столовой ложке обжаренных с луком грибов.
12. На грибы положить по ложке густых деревенских сливок или жирной сметаны. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 20 минут.
13. Натереть на тёрке пармезан.
14. Противень с готовыми бифштексами вынуть из духовки, которую отключить.
15. Каждый бифштекс посыпать сыром и поставить в горячую духовку на 5 минут.
16. Когда сыр расплавится — блюдо готово. Подавать со свежими овощами или любым гарниром.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

я обязательно на днях попробую твой вариант бифштексов из индейки с грибным фаршем

 

таким способом обязательно попробуем приготовить бифштексы из индейки с грибным фаршем! спасибо!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Buuejsnkq ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.