Непальское картофельно-томатное карри

Рецепт непальского картофельно-томатного карри с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Романтический ужин

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 62 килокалорий

Простой пошаговый рецепт непальского картофельно-томатного карри домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 62 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1/1, кг картофеля
• 250 г помидоров
• 60 мл горчичного масла
• щепотка асафетиды
• 1/1, ч. л. семян фенугрека (шамбалы)
• 1/1, ч. л. семян кумина (зиры)
• 1/1, ч. л. куркумы
• 1 ч. л. натертого свежего имбиря
• 4 зубчика чеснока
• 3-4 стручка зеленого чили
• 2 ч. л. молотых семян кориандра
• 1 ч. л. гарам - масалы
• соль по вкусу
• зелень кинзы

Рецепт пошагового приготовления

1. Нагрейте масло и добавьте шамбалу, зиру и асафетиду. С первыми потрескиваниями добавьте картофель, нарезанный кубиками, соль и перемешайте.
2. Через 3 минуты добавьте имбирь и чеснок, семена кориандра и гарам - масалу, перемешайте и жарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте помидоры, нарезанные дольками, зеленые чили, разрезанные пополам, и две чашки воды. Варите, до готовности картофеля.
4. Перемешайте большой ложкой, немного ломая овощи, чтобы соус стал гуще. Добавьте кинзу и готовьте еще 2 минуты.
5. Подавайте горячим с отварным рисом или лепешками.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Посмотрела на фото непальского картофельно-томатного карри, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)