Салат "Мимоза" с сельдью

Рецепт салата "Мимоза" с сельдью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Салат Мимоза
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Французская кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 260 килокалорий

Рецепт приготовления салата «Мимоза» с сельдью. Это блюдо известно всем, и многие его очень любят.
По традиции этот салат содержит в себе соленую или консервированную рыбу, желтки, майонез, укроп и тертый картофель. Мы добавляем сюда еще и обжаренные с луком грибы. Салат питательный и очень вкусный.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 50 порций

• Лимон — 1/1, Штуки
• Сельдь — 500 Грамм
• Шампиньоны — 5 Штук
• Укроп — 3 Штуки
• Репчатый лук — 1 Штука
• Соли — - По вкусу
• Моркови — 1 Штука
• Яйцо — 3 Штуки
• Картофеля — 6 Штук
• Майонеза — 250 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Очищаем морковь и лук, маленькими кубиками нарезаем. На растительном масле спассеруем морковь и лук. Морковь лучше нарезать, а не натирать. Очищаем и промываем грибы, нарезаем и обжариваем с морковью и луком. В спассированые морковь и лук добавляем грибы, помешиваем и обжариваем 7 минут. Можно добавить пару ложек воды.
2. Выпотрошим селедку, удаляем голову и снимаем кожу. Кости отделяем от мякоти. Убираем даже самые маленькие кости, мелкими кубиками нарезаем мякоть. Тоненьким слоем рыбу распределяем на блюде, сбрызгиваем лимонным соком.
3. Жареные грибы с морковью и луком распределяем сверху сельди, разравниваем. Лучше, если грибы не солить. Вкрутую отвариваем яйца, очищаем, желток отделяем от белка, измельчаем.
4. Посыпаем измельченным белком сверху грибов.
5. Прямо в кожуре отвариваем картофель, очищаем и натираем на крупную терку сверху белков, солим. Картофель должен быть холодным.
6. Салат хорошо смазываем майонезом, украшаем растертым желтком и веточками укропа. Блюдо готово.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото салата "мимоза" с сельдью очень аппетитно выглядит!!!

 

@ГаляЖ, умничка!
Какой аппетитный рецептик салата "мимоза" с сельдью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата "мимоза" с сельдью ещё не пробовала

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

спасибо за отличный рецепт!