Рецепт баранины с картошкой по-казахски Кыурдак с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 87 килокалорийПростой пошаговый рецепт баранины с картошкой по-казахски Кыурдак домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 87 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаранина 200 грКартошка 275 грЛук 80 грМорковь 50 грПомидоры 100 грЖир любой (бараний) 20 грБолгарский перец 25 грЗелень по вкусуПерец черный молотый по вкусуПерец красный молотый по вкусуПоваренная соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаранина с картошкой по - казахски «Кыурдак» называется так совершенно не случайно. Слово «Кыурдак» нам хорошо знакомо и означает полный беспорядок, а звучит оно в русском языке как «кавардак». Это означает, что состав ингридиентов очень разнообразен, но в сочетании получается совершенно феноменальная вкуснотища. Сначала рублю баранью грудинку на пятидесятиграммовые кусочки, которые жарю до появления аппетитного румянца. Туда же всяпаю порезанные соломкой овощи: сладкий перец, морковь и лучок и теперь уже жарю всё это вместе. Потом перекладываю в сотейник, кладу порезанную соломкой картошечку и заливаю водой так, чтобы картошка была накрыта. Тушу баранину с картошкой по - казахски «Кыурдак» на медленном огне до полной готовностя мяса и картошки, ну и остальных овощей, разумеется. Получается совершенно бесподобная еда, которая может стать украшением не только повседневного, но и любого изысканного праздничного стола. В какой - то передаче показывали как готовить некоторые восточные блюда. Оттуда мне и запомнился кулинарный рецепт этого вкусного «Кыурдака». Теперь я знаю, что устроить кавардак означает не только разбросать одежду где попало, но и приготовить отменную вкуснятину из бараньей грудинки, одно из коронных блюд казахской кухни.