Рецепт плова красного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 133 килокалорийОчень необычный, но чрезвычайно полезный вариант плова! Скорее сюда! Конечно, этот рецепт очень далек от традиционного понимания плова - но с другой стороны все составляющий плова присутствуют - рис, мясо, морковь и лук, специи. Только рис у нас не обычный, а очень и очень полезный - красный... Ингредиенты на 5 порцийКрасный рис 250 грКуриное филе 350 грМорковь 1 шт.Лук 2 шт.Чеснок 5 зубч.Растительное масло 3 стол. л.Барбарис по вкусуПаприка по вкусуЗира по вкусуПерец красный молотый по вкусуШафран (листики) по вкусуВода 500 млРецепт пошагового приготовленияНеобходимые ингредиентыА вот это наш главный герой - красный рис, как видно, он очень симпатичный. А купила я его в сети известных супермаркетов, да и цена у него довольно демократичная порядка 100 р - очень недорого и доступно для такого полезного продукта!Это ни в коем случае не в качестве рекламы. Это информация содержалась на упаковке - как видно этот рис очень полезный!Это мои специи, традиционные для плова: паприка, шафран, барбарис, зира, смесь перцев. Выбирайте свои любимые!Лук режем четверть кольцамиМорковь соломкойКуриное филе нарезаем кубикомВ казан наливаем немного растительного маслаВыкладываем лук, затем морковь, обжариваем минут 1Затем выкладываем куриное филе, обжариваем еще 10 минут. Для этого плова я выбрала специально именно куриное филе - так плов получится более диетическимПока обжариваются овощи с мясом, промываем красный рисЧерез 10 минут добавляем специи, солим и перемешиваемВыкладываем наш красный рисДобавляем воду - соотношение риса и воды такое же, как и для традиционного белого риса 1:2. Варим от закипания на самом медленно огне. На упаковке указана информация, что варится он 35-45 минут. У меня варился, почему - то дольше - около часа. Смотрим по готовности рисаЧерез указанное время наш красный плов готов!Приятного аппетита!Нашей семье это блюдо понравилось, наверняка буду готовить еще - ведь это вкусно и полезно, а что еще нужно? Как вариант, попробую приготовить в мультиварке - думаю получится очень хорошо! Попробуйте и вы!