Рецепт пасты с томатами и базиликом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 3 часаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 241 килокалорийВ Италии паста - это больше, чем просто еда. Это почти религия, где существуют свои традиции. Например, с томатами и базиликом идеально сочетается паста фузилли или пенне. Мы выбрали первый вариант. Ингредиенты на 30 порцийПомидоры 500 гПаста фузилли 300 гБазилик свежий средний пучокЧеснок 2 зубчикаМасло оливковое 6 ст. л.Соль, перец по вкусуПармезан по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварить пасту, следуя инструкции на упаковке.Помидоры измельчить в блендере.На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить для раскрытия аромата размятый чеснок. Добавьте к чесноку томатную пасту и тушите около 10 минут. Нарезать листья базилика и добавить их в соус за 2–3 минуты до готовности, посолить и поперчить.Смешать соус с готовой пастой и подавать, посыпав тертым пармезаном и украсив листьями базилика.