Рецепт молодого картофеля в сухарях с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пост, ужин, обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часа 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 199 килокалорийНачиная с середины лета, на рынках появляется свежая молодая картошка с тоненькой нежной шкуркой, которая легко счищается. Первая картошка всегда самая вкусная, даже если её просто отварить и съесть с маслом и зеленью, не прибегая ни к каким дополнительным ухищрениям. Однако, если немного пофантазировать, то можно получить невообразимо вкусное блюдо — молодой картофель, запечённый в сухарях. Этот рецепт хорош тем, что для него можно использовать даже самый мелкий картофель, который и выбросить жалко, и чистить не хочется. Конечно, времени на приготовление блюда по этому рецепту тратится несколько больше, чем на «просто отварить», но зато и получается оно таким вкусным и по-весеннему свежим, что времени не жалко. К тому же ваше непосредственное участие занимает всего несколько минут, все остальное время заправка настаивается и картошечка печется совершенно самостоятельно, не требуя от вас никаких усилий. Молодой картофель в сухарях вполне может стать не только «внутрисемейным» блюдом, но и прекрасным праздничным гарниром к мясу или птице. А если рецепт придется вам по вкусу, то готовить его можно и из зрелой картошки, конечно, предварительно очистив его от кожицы. Ингредиенты на 2 порцииКартофель 1000 гМасло подсолнечное рафинированное 60 млПанировочные сухари 4 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПрованские травы 1 ст. л.Соль 2 щепоткаЧеснок 3 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля этого блюда очень хорошо подойдёт молодой мелкий картофель, но и с прошлогодним получается очень вкусно (только в этом случае картошку надо почистить).Молодой картофель хорошо помыть щёткой, крупный порезать на 2 или 4 части.Выложить картофель в форму для запекания и влить заправку — хорошо перемешать.Затем добавить панировочные сухари и ещё раз всё хорошо перемешать.Поставить выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 45-60 минут.Готовность проверять ножом (если картофель проткнуть, он должен быть мягким).