Котлета «Гомельская»

Рецепт котлеты «Гомельской» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 612 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлеты «Гомельской» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 612 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свежие грибы 300 г
• Твердый сыр 150 г
• Лук 1 головка
• Зелень по вкусу
• Морковь 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Пшеничная мука ½ стакана
• Яйцо куриное 2 штуки
• Картофель 3 штуки
• Свиное филе 600 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить начинку: грибы, лук и морковь измельчить и поджарить на растительном масле. Посолить, поперчить, добавить зелени. Переложить в миску. Туда же натереть крупно сыр. Хорошо перемешать. Начинка готова.
2. Свиной биток разрезать порционно, каждый биточек тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. На отбитое мясо выложить начинку и сформовать котлеты овальной формы.
3. Когда все котлеты сформованы и лежат, ожидая своей участи, лишь тогда натираем картофель на крупной терке — если картофель потереть раньше, он потемнеет, и котлета будет выглядеть не очень аппетитно.
4. Котлету обвалять сначала в муке, яйце, а потом, сложив руки «лодочкой», разложить равномерно по всей котлете натертый картофель, уплотняя руками.
5. Сковороду хорошо прокалить, потом влить масло и также хорошо его прогреть. Это надо делать для того, чтобы картофельная «шубка» не отвалилась при жаренье, не прилипала к сковороде. Если все правильно сделать, то картофельная «шубка» останется на месте, котлета будет ровной и красивой.
6. Обжарить котлетки до золотистой корочки на среднем огне.
7. До готовности довести в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

ОО, мой любимы рецептик котлеты «гомельской»

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант котлеты «гомельской» ещё не пробовала

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Сегодня буду готовить!

 

какой интересный рецепт котлеты «гомельской»
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

ухтышка какой рецепт котлеты «гомельской»!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Как здорово!
Спасибо большое, Гришкина И