Рецепт биточков с картофелем под грибной подливой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 150 килокалорийПростой пошаговый рецепт биточков с картофелем под грибной подливой украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 150 килокалорий. Ингредиенты на 9 порцийКуриный фарш 600 г.Картофель 200 г.Лук репчатый 180 г.Шампиньоны 250 г.Укроп 1 пучокКуриное яйцо 1 шт.Растительное масло 3 ст. ложкМука пшеничная 4 ст. ложкТоматное пюре 200 г.Сметана 30% жирности 200 г.Лавровый лист 1 шт.Перец черный молотый по вкусуПищевая соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияВсегда, когда готовлю котлеты, или биточки тушёные, вместо хлеба добавляю натёртый на мелкой тёрке картофель. От него изделия получаются более сочными и мягкими. Нам понадобится куриный фарш, но это не принципиально, фарш может быть любым.Чистим и мелко нарезаем лук.Укроп моем, промокаем и мелко нарезаем.Картофель моем, чистим и натираем на мелкой тёрке.Смешиваем в миске фарш, лук, укроп, яйцо, соль, перец, натёртый картофель.Мокрыми руками формируем биточки.Панируем их в половине муки.Слегка обжариваем их с двух сторон на разогретой сковороде на половине растительного масла.Мелко нарезаем шампиньоны и жарим их на второй половине растительного масла.К шампиньонам добавляем томатное пюре и жарим вместе.В конце добавляем сметану, вторую половину муки, соль, перец, лавровый лист.Тщательно всё перемешиваем.Биточки заливаем подливой и тушим вместе. Подаём с любым гарниром.Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту биточков с картофелем под грибной подливой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!