Рецепт карбонары со сливками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПастаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 316 килокалорийУстройте себе вечер итальянской кухни, приготовив карбонару со сливками - одно из классических блюд тамошней кухни. В каноничную карбонару сливки не добавляются, но мы отступим от правил. Как я уже сказала выше, обычно в карбонару сливки не добавляются. Однако у меня карбонара со сливками получается гораздо вкуснее, чем без них. Попробуйте и вы - возможно, такая вариация традиционной итальянской пасты вам понравится больше. Удачи в приготовлении! Кто испробовал мой рецепт карбонары со сливками - отписывайтесь в комментариях, что получилось! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 40 порцийФетучини — 400 Грамм (Разновидность итальянской пасты, длинные не очень широкие макароны)Бекон — 250 Грамм (Желательно с большим кол - вом жировых прослоек. )Яйца — 3 ШтукиЖирные сливки — 1 ЧашкаТертый пармезан — 1 ЧашкаЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 5-6 ЗубчиковЧерный перец — По вкусу (Грубого помола)Рецепт пошагового приготовленияСтавим варить макароны. Хорошенько измельчаем чеснок.Лук нарезаем тонкими кольцами.Натираем пармезан.В сковороде на среднем огне обжариваем бекон, как можно чаще помешиваем его.В отдельную посуду выливаем сливки, туда же разбиваем яйца и хорошенько взбиваем венчиком.Добавляем туда натертый сыр и молотый черный перец.Готовый бекон откладываем в сторону, на отдельную тарелку.В этой же сковороде, на среднем огне обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. К этому моменту паста уже должна быть готова, отбрасываем ее на дуршлаг и выкладываем ее к луку. В пасту выливаем готовую смесь.Добавляем к пасте готовый бекон и все хорошенько перемешиваем. Если паста кажется суховатой, можно добавить немного воды.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант карбонары со сливками ещё не пробовала